Miel de Rhododendron français (Pyrénées) - Doux & Crémeux

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Ce Miel de Rhododendron est un de nos Miels les plus doux. C'est un Miel floral avec, en fin de bouche, une légère note fruitée.

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Note de dégustation : Miel Floral.

Ce Miel de Rhododendron est un de nos Miels les plus doux. Il délivre, en fin de bouche, une légère note fruitée.

Intensité :

Texture : Miel crémeux.

Apiculteur : Ce Miel de Rhododendron est récolté, en France, dans les Pyrénées, par Thierry, notre apiculteur.

Accords Mets-Miel : Ce Miel de Rhododendron est à déguster sur une tartine de pain, une crêpe ou une gaufre. Il sera également parfait pour sucrer un thé blanc, une tisane ou des produits laitiers.

Référence Miel de Rhododendron de France (Pyrénées).

Ce Miel de Rhododendron est récolté en France, dans les Pyrénées, par Thierry, notre apiculteur.

La flore des Pyrénées est très riche. Elle possède environ 4.500 espèces, dont 160 endémiques. Cela s'explique par sa grande variété de climats. A l'ouest, les Pyrénées bénéficient d'une climat océanique et à l'est d'un climat méditerranéen. Le climat est humide au nord et sec au sud.

On distingue cinq étages de végétation :

- Jusqu'à 800 mètres d'altitude poussent principalement les chênes et les châtaigniers.

- Entre 800 et 1400 mètres d'altitude les hêtres et les sapins sont très présents.

- Entre 1400 et 2400 mètres d'altitude, ce sont les pins de montagne qui sont majoritaires.

- Entre 2400 et 3000 mètres d'altitude, on ne trouve plus aucun arbre mais des grandes prairies et des fleurs sauvages emblématiques des hauts sommets (astragale, campanule, chardon, gentiane, géranium, Iris...).

- Au delà de 3000 mètres d'altitudes, la durée d'enneigement est supérieure à la période de déneigement. On peut y trouver quelques espèces de plantes à fleurs comme la renoncule mais la végétation est essentiellement constituée de mousses et lichens.

Rhododendron ferrugineum

Dans les Pyrénées les rhododendrons poussent entre 1.600 et 2.400 mètres d'altitude. Cette plante garde ses feuilles tout au long de l'année et fleurit une quinzaine de jours après la fonte des neiges durant 1 mois environ.

Miel de Rhododendron récolté en France, dans les Pyrénées.

"Le Miel est la substance sucrée naturelle produite par les abeilles de l’espèce Apis mellifère à partir du nectar de plantes ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment, en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche."

Décret n°2003-587 du 30 juin 2003 pris pour l’application de l’article L. 214-1 du code de la consommation.

Comme le spécifie la législation française, la simple utilisation du mot "Miel" sur un emballage indique qu’il s’agit d’un produit 100% naturel, pur, brut, sans aucun ajout d'additif ou conservateur.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.