Miel de Litchi de Madagascar - Fruité & Crémeux

Ce miel est récolté dans le Sud-Est de Madagascar.

Madagascar est la cinquième plus grande île du monde. 

Des hauts plateaux froids et secs, du centre du pays, situés entre 800 et 1 500 mètres d'altitude, aux forêts tropicales de l'est, aux zones quasi désertiques du Sud; ce territoire unique jouit d'une grande diversité de reliefs et de climats.

 C'est ce qui explique la richesse de la biodiversité de l'île. Madagascar est en effet considéré, par les scientifiques, comme l'un des territoires possédant la flore la plus riche au monde. En 2018, 12 000 espèces de plantes différentes y étaient recensées. On estime que près de 95% de la flore de l'île est endémique. 

Madagascar permet de produire des miels de caractères aux saveurs uniques à l'image de la nature de l'île. 

Litchi sinensis

Le Litchi est un arbre fruitier originaire de Chine où sa culture remonte à plus de 2000 ans.  Il a été introduit à Madagascar en 1764 par un botaniste français. La terre et le climat des forêts du Sud de l'île conviennent particulièrement à la culture du Litchi faisant ainsi du pays le 3 ème producteur mondial. Les abeilles apprécient tout particulièrement les fleurs de litchi. 

Miel de Litchi récolté à Madagascar.

"Le Miel est la substance sucrée naturelle produite par les abeilles de l’espèce Apis mellifère à partir du nectar de plantes ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment, en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche."

Décret n°2003-587 du 30 juin 2003 pris pour l’application de l’article L. 214-1 du code de la consommation.

Comme le spécifie la législation française, la simple utilisation du mot "Miel" sur un emballage indique qu’il s’agit d’un produit 100% naturel, pur, brut, sans aucun ajout d'additif ou conservateur. 

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.