Bière Blonde - Brasserie de Senlis (6%).
Cette bière blanche à la robe jaune pâle et à la mousse blanche épaisse, dévoile de superbes arômes d’agrumes et de coriandre relevés d’une légère acidité. Cette bière offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, ce qui la rend extrêmement rafraîchissante ! À déguster fraîche à l'apéritif ou pour accompagner des fruits de mer ou de la volaille.
Bière Blonde - Brasserie de Senlis (6%).
Cette bière blonde est dorée et présente une fine mousse blanche. Elle dévoile un élégant nez herbacé et de subtiles notes de miel et d’agrumes.
Bière Ambrée - Brasserie de Senlis (6%).
Cette bière ambrée présente de très beaux reflets roux sous une fine mousse blanche. Elle dévoile de légers arômes caramélisés et des saveurs de malt et de fruits secs. Elle a une texture moelleuse & est très rafraîchissante.
Bière Brune - Brasserie de Senlis (6%).
Cette bière présente une robe brune claire et délivre des arômes de caramel, de café et de coriandre. Son goût torréfié est rehaussé par une légère amertume.
Hydromel moelleux - 75 cl (13,5%).
L'hydromel est une boisson composée d'eau & de Miel qui s'apparente à un vin blanc moelleux.
Notre hydromelier est également apiculteur. Il a sélectionné des miels en fonction de leurs profils aromatiques et les a associé à une eau particulièrement pure issue d'un forage de grande profondeur.
Fabrication artisanale française par le Clos des Sentinelles (Hérault).
Hydromel Demi-sec - 75 cl (12%).
L'hydromel est une boisson composée d'eau & de Miel qui s'apparente à un vin blanc. Cet Hydromel demi-sec a un nez fruité et une bouche gourmande & désaltérante.
Notre hydromelier est également apiculteur. Il a sélectionné des miels en fonction de leurs profils aromatiques et les a associé à une eau particulièrement pure issue d'un forage de grande profondeur.
Fabrication artisanale française par le Clos des Sentinelles (Hérault).
Le Poivron rouge cueillie à pleine maturité est ici sublimée par l'Estragon, le Vinaigre Balsamique de Modène IGP & une touche de Miel. Cette crème reflète parfaitement la richesse aromatique de la Méditerranée.
À déguster sur un toast, à l'apéritif ou en cuisine.
Fabrication artisanale française (Hérault).
L'alliance de l'Asperge verte & du Yuzu donne une recette complexe, vive et très longue en bouche. Le Yuzu, cet agrume Japonais aux notes de mandarine, sublime les saveurs intenses de l'Asperge verte. Le Miel vient apporter de la rondeur et de l'équilibre à ce duo d'exception.
À déguster sur un toast, à l'apéritif, ou en cuisine.
Fabrication artisanale française (Hérault).
Hypocras rouge - 75 cl (12%).
L'Hypocras rouge est une boisson à base de vin rouge, d'épices, de plantes & de Miel à déguster à l'apéritif, en vin de dessert ou en digestif.
La macération des épices (muscade, gingembre, cannelle, clous de girofle, maniguette ...) et du Miel de garrigue se fait à froid afin d'obtenir un breuvage aromatique et parfaitement équilibré.
Fabrication artisanale française par le Domaine du Cardona (Corbières, Aude).
La chair des Poivrons de Piquillo est douce, très fruitée et moelleuse. Elle est ici parfaitement sublimée par le piquant et les saveurs fruitées du Piment d'Espelette. La pointe de Miel vient apporter de la rondeur et de l'équilibre à l'ensemble.
À déguster sur un toast, à l'apéritif, avec une tranche fine de Jambon de Bayonne ou en cuisine.
Fabrication artisanale française (Hérault).
Dans cette recette, Poivron, l'Oignon & les éclats de Pistaches croquants sont très légèrement vinaigrés et relevés par les épices douces. Le Miel apporte de la rondeur et de l'équilibre à l'ensemble.
À déguster sur un toast, à l'apéritif, avec un filet d'anchois frais par dessus ou tout autre poisson fumé.
Fabrication artisanale française (Hérault).
Dans cette recette, l'Olive noire est superbement relevée par l’oignon & le thym. La cacahuète grillée, quant à elle, apporte de la mâche et de la gourmandise. Enfin, le Miel vient équilibrer l'ensemble et apporter de la rondeur et de subtilité.
À déguster sur un toast, à l'apéritif, ou en cuisine pour accompagner un rouget ou un cabillaud.
Fabrication artisanale française (Hérault).
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