Hydromel moelleux - 75 cl (13,5%).
L'hydromel est une boisson composée d'eau & de Miel qui s'apparente à un vin blanc moelleux.
Notre hydromelier est également apiculteur. Il a sélectionné des miels en fonction de leurs profils aromatiques. Fabrication artisanale française par le Clos des Sentinelles (Hérault).
Hydromel Demi-sec - 75 cl (12%).
L'hydromel est une boisson composée d'eau & de Miel qui s'apparente à un vin blanc. Cet Hydromel demi-sec a un nez fruité et une bouche gourmande & désaltérante.
Notre hydromelier est également apiculteur. Il a sélectionné des miels en fonction de leurs profils aromatiques.
Fabrication artisanale française par le Clos des Sentinelles (Hérault).
Le Poivron rouge cueillie à pleine maturité est ici sublimée par l'Estragon, le Vinaigre Balsamique de Modène IGP & une touche de Miel. Cette crème reflète parfaitement la richesse aromatique de la Méditerranée.
À déguster sur un toast, à l'apéritif ou en cuisine.
Fabrication artisanale française (Hérault).
L'alliance de l'Asperge verte & du Yuzu donne une recette complexe, vive et très longue en bouche. Le Yuzu, cet agrume Japonais aux notes de mandarine, sublime les saveurs intenses de l'Asperge verte. Le Miel vient apporter de la rondeur et de l'équilibre à ce duo d'exception.
À déguster sur un toast, à l'apéritif, ou en cuisine.
Fabrication artisanale française (Hérault).
Hypocras rouge - 75 cl (12%).
L'Hypocras rouge est une boisson à base de vin rouge, d'épices, de plantes & de Miel à déguster à l'apéritif, en vin de dessert ou en digestif.
La macération des épices (muscade, gingembre, cannelle, clous de girofle, maniguette ...) et du Miel de garrigue se fait à froid afin d'obtenir un breuvage aromatique et parfaitement équilibré.
Fabrication artisanale française par le Domaine du Cardona (Corbières, Aude).
Les Courgettes jaunes & vertes sont sublimées par la menthe, le citron vert et la pointe de Miel, dans cette crème subtilement acidulée et très fraîche.
À déguster sur un toast, à l'apéritif.
Fabrication artisanale française (Hérault).
La chair des Poivrons de Piquillo est douce, très fruitée et moelleuse. Elle est ici parfaitement sublimée par le piquant et les saveurs fruitées du Piment d'Espelette. La pointe de Miel vient apporter de la rondeur et de l'équilibre à l'ensemble.
À déguster sur un toast, à l'apéritif, avec une tranche fine de Jambon de Bayonne ou en cuisine.
Fabrication artisanale française (Hérault).
Dans cette recette, Poivron, l'Oignon & les éclats de Pistaches croquants sont très légèrement vinaigrés et relevés par les épices douces. Le Miel apporte de la rondeur et de l'équilibre à l'ensemble.
À déguster sur un toast, à l'apéritif, avec un filet d'anchois frais par dessus ou tout autre poisson fumé.
Fabrication artisanale française (Hérault).
Dans cette recette, l'Olive noire est superbement relevée par l’oignon & le thym. La cacahuète grillée, quant à elle, apporte de la mâche et de la gourmandise. Enfin, le Miel vient équilibrer l'ensemble et apporter de la rondeur et de subtilité.
À déguster sur un toast, à l'apéritif, ou en cuisine pour accompagner un rouget ou un cabillaud.
Fabrication artisanale française (Hérault).
Dans cette terrine artisanale, le pain d'épices vient sublimer le Canard et apporte de la mâche et du caractère. Une recette parfaitement équilibrée et très savoureuse.
Cette terrine a été conservée 6 mois dans la cave d'affinage de la Maison Papillon afin d'optimiser ses propriétés organoleptiques.
Idéale à l'apéritif, sur une tranche de pain. Fabrication artisanale française (Larzac, Aveyron). Sans conservateur, sans colorant.
Retrouvez toute l'authenticité du terroir de l'Aveyron dans cette terrine Noix & Miel. La noix apporte du caractère et de la mâche à cette terrine subtilement rehaussée par une pointe de Miel. Une recette parfaitement équilibrée et très gourmande.
Cette terrine a été conservée 6 mois dans la cave d'affinage de la Maison Papillon afin d'optimiser ses propriétés organoleptiques.
Idéale à l'apéritif, sur une tranche de pain. Fabrication artisanale française (Larzac, Aveyron). Sans conservateur, sans colorant.
Dans cette terrine, les saveurs, très longues en bouche, du Fromage de Chèvre sont équilibrées par la pointe de Miel. Les amandes apportent du croustillant & de la finesse à cette recette de caractère.
Idéale à l'apéritif sur une tranche de pain.
Fabrication artisanale française (Larzac, Aveyron). Sans conservateur, sans colorant.
Cette tapenade artisanale aux Olives noires & aux Noisettes contient une touche de Miel.
Très aromatique, elle n'est pas sucrée. La touche de Miel vient parfaitement équilibrer la recette et sublimer les ingrédients. Les Noisettes apportent de la mâche et du caractère à la préparation.
Fabrication artisanale française (Var).
Cette tapenade artisanale aux Olives vertes & aux Artichauts contient une touche de Miel.
Très aromatique, elle n'est pas sucrée. La touche de Miel vient parfaitement équilibrer la recette et sublimer les ingrédients.
Fabrication artisanale française (Var).
Cette tapenade artisanale aux Olives vertes & au Parmesan contient une touche de Miel.
Très aromatique, elle n'est pas sucrée. La touche de Miel vient parfaitement équilibrer la recette et sublimer les ingrédients.
Fabrication artisanale française (Var).
