Miel de Litchi de Madagascar - Fruité & Crémeux

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Ce Miel de Litchi de Madagascar est très fruité. Il dégage des saveurs de Litchi très caractéristiques en fin de bouche. Il est acidulé et très frais.

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    Note de dégustation : Miel Fruité.

Ce Miel de Litchi de Madagascar est très fruité. Il dégage des saveurs de Litchi très caractéristiques en fin de bouche. Il est acidulé et très frais.

   Intensité :  

        Texture : Miel crémeux.

     Apiculteur : Ce Miel de Litchi est récolté à Madagascar et importé par Secrets d'Apiculteur.

     Accords Mets-Miel : Ce Miel de Litchi est à déguster sur une tartine de pain, une crêpe ou une gaufre. Il sera également parfait pour sucrer un thé noir, une tisane ou des produits laitiers. Nous vous recommandons également de l'utiliser en pâtisserie.

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Ce miel est récolté dans le Sud-Est de Madagascar.

Madagascar est la cinquième plus grande île du monde. 

Des hauts plateaux froids et secs, du centre du pays, situés entre 800 et 1 500 mètres d'altitude, aux forêts tropicales de l'est, aux zones quasi désertiques du Sud; ce territoire unique jouit d'une grande diversité de reliefs et de climats.

 C'est ce qui explique la richesse de la biodiversité de l'île. Madagascar est en effet considéré, par les scientifiques, comme l'un des territoires possédant la flore la plus riche au monde. En 2018, 12 000 espèces de plantes différentes y étaient recensées. On estime que près de 95% de la flore de l'île est endémique. 

Madagascar permet de produire des miels de caractères aux saveurs uniques à l'image de la nature de l'île. 

Litchi sinensis

Le Litchi est un arbre fruitier originaire de Chine où sa culture remonte à plus de 2000 ans.  Il a été introduit à Madagascar en 1764 par un botaniste français. La terre et le climat des forêts du Sud de l'île conviennent particulièrement à la culture du Litchi faisant ainsi du pays le 3 ème producteur mondial. Les abeilles apprécient tout particulièrement les fleurs de litchi. 

Miel de Litchi récolté et extrait à froid à Madagascar.

"Le Miel est la substance sucrée naturelle produite par les abeilles de l’espèce Apis mellifère à partir du nectar de plantes ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment, en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche."

Décret n°2003-587 du 30 juin 2003 pris pour l’application de l’article L. 214-1 du code de la consommation.

Comme le spécifie la législation française, la simple utilisation du mot "Miel" sur un emballage indique qu’il s’agit d’un produit 100% naturel, pur, brut, sans aucun ajout d'additif ou conservateur. Nous faisons effectuer régulièrement des analyses par un laboratoire indépendant, afin de nous assurer de la conformité de nos Miels.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

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