Miel de Sauge Grec (Crète) - Fort & Liquide

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Ce Miel de Sauge est très aromatique. Fruité en entrée de bouche, il a une note finale légèrement poivrée. 

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    Note de dégustation : Miel Fruité & épicé.

Ce Miel de Sauge est très aromatique. Fruité en entrée de bouche, il a une note finale légèrement poivrée. 

   Intensité :   

        Texture : Miel liquide.

     Apiculteur : Ce Miel de Sauge est récolté, en Grèce, en Crète, par Manolis, notre apiculteur.

     Accords Mets-Miel : Ce Miel de Sauge est à déguster sur une tartine de pain ou une crêpe. Il sera également parfait pour sucrer un thé noir, une infusion ou des produits laitiers. Nous vous recommandons également de l'utiliser en cuisine, en pâtisserie et pour accompagner un fromage de caractère. 

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Ce Miel est récolté en Grèce, en Crète, par Manolis, notre apiculteur.

La Crète est la plus grande des îles grecques et la cinquième plus grande île de la Méditerranée. La Crète est montagneuse. Elle est traversée par trois massifs montagneux : efká Óri (2 453 mètres), le massif du Mont Psiloritis (2 456 mètres, le point culminant de l'île) et le massif du Mont Dikti (2 148 mètres) à l'Est.

La Crète compte 2108 espèces de plantes sauvages dont 302 sont endémiques. Les plaines sont surtout constituées de vignobles, d'oliveraies et d'orangeraies. Les forêts sont rares et sont surtout situées en montagne. On y trouve en majorité des pins & des chênes Les zones de moyennes montagnes sont principalement composées de buissons et de plantes aromatiques très appréciées par les abeilles. 

Salvia pomifera & Salvia fruticosa

Ces deux variétés de sauge sauvages sont les plus répandues en Crète. Originaire de l'est du bassin méditerranéen, ces deux plantes s'épanouissent sur l'île à des altitudes inférieures à 1.350 mètres. La sauge fleurit en mai et juin en donnant des fleurs mauve-bleu qui attirent les abeilles en nombre.

Miel de Sauge récolté en Grèce. Extrait à froid en Crète.

"Le Miel est la substance sucrée naturelle produite par les abeilles de l’espèce Apis mellifère à partir du nectar de plantes ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment, en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche."

Décret n°2003-587 du 30 juin 2003 pris pour l’application de l’article L. 214-1 du code de la consommation.

Comme le spécifie la législation française, la simple utilisation du mot "Miel" sur un emballage indique qu’il s’agit d’un produit 100% naturel, pur, brut, sans aucun ajout d'additif ou conservateur. Nous faisons effectuer régulièrement des analyses par un laboratoire indépendant, afin de nous assurer de la conformité de nos Miels.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

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