Miel de Bruyère cendrée français (Lot-et-Garonne) - Floral & Crémeux

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Ce Miel de Bruyère Cendrée est très floral. Il a un caractère affirmé avec ses notes légèrement caramélisées & fumées en fin de bouche. 

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    Note de dégustation : Miel Floral.

Ce Miel de Bruyère Cendrée est très floral. Il a un caractère affirmé avec ses notes légèrement caramélisées & fumées en fin de bouche. 

   Intensité :  

        Texture : Miel crémeux. 

   Apiculteur : Ce Miel de Bruyère cendrée est récolté, en France, dans le Lot-et-Garonne, par Justin, notre apiculteur.

   Accords Mets-Miel : Ce Miel de Bruyère cendrée est à déguster sur une tartine de pain, une crêpe ou une gaufre. Il sera également parfait pour sucrer un thé noir ou une tisane ou des produits laitiers. Nous vous recommandons également de l'utiliser en pâtisserie.  

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Les paysages vallonnés du Lot-et-Garonne se situent au carrefour du Périgord, de la Gascogne, du Quercy et des Landes. Niché entre deux rivières, le Lot et la Garonne et les forets de pins, ce territoire sauvage est idéal pour la pratique de l'apiculture.

Erica cinerea.

La Bruyère Cendrée est également appelée Bruyère Erica. Elle forme des petits buissons touffus de 30 à 50 centimètres de hauteur aux fleurs roses ou violettes formant des petits grelots. Elle se distingue de la Bruyère Callune qui, elle, a des fleurs ouvertes. On la trouve principalement dans les landes, les clairières et les sous bois de la moitié ouest de la France, les Pyrénées et les Cévennes jusqu'à 1500 m d’altitude. Elle pousse sur des sols pauvres, dégradés & acides. 

La floraison des fleurs de Bruyère Cendrée s'étale de la fin du printemps au début de l'automne. Les abeilles apprécient tout particulièrement ces fleurs très productives en pollen & en nectar.

Miel de Bruyère Cendrée récolté en France. Extrait à froid, dans le Lot-et-Garonne.

"Le Miel est la substance sucrée naturelle produite par les abeilles de l’espèce Apis mellifère à partir du nectar de plantes ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment, en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche."

Décret n°2003-587 du 30 juin 2003 pris pour l’application de l’article L. 214-1 du code de la consommation.

Comme le spécifie la législation française, la simple utilisation du mot "Miel" sur un emballage indique qu’il s’agit d’un produit 100% naturel, pur, brut, sans aucun ajout d'additif ou conservateur. Nous faisons effectuer régulièrement des analyses par un laboratoire indépendant, afin de nous assurer de la conformité de nos Miels.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

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