Miel d'Acacia français (Jura) - Doux & Liquide

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Ce Miel d'Acacia français est très doux, suave, sans acidité ni amertume, avec une pointe de vanille en fin de bouche. Un Miel d'une grande finesse.

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    Note de dégustation : Miel Floral.

Ce Miel d'Acacia français est très doux, suave, sans acidité ni amertume, avec une pointe de vanille en fin de bouche. Un Miel d'une grande finesse.

   Intensité : 

        Texture : Miel liquide. 

     Apiculteur : Ce Miel d'Acacia est récolté, en France, dans le Jura, par Franck, notre apiculteur.

     Accords Mets-Miel : Ce Miel d'Acacia est à déguster sur une tartine de pain, une crêpe ou une gaufre. Il sera également parfait pour sucrer un thé blanc, une tisane ou des produits laitiers.

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50% du département est recouvert par des forêts de moyenne montagne (plus de 250.000 hectares). Le nom Jura trouve d'ailleurs son origine dans le mot latin "Juria" qui signifie "forêt de montagne".

Dans le Jura, les forêts sont particulièrement vastes. Ainsi, la forêt de la Chaux, située dans la plaine, est la plus grande forêt de Feuillus de France. La forêt de la Joux, située en altitude, est quant à elle la plus grande forêt de sapin de France et même d'Europe. Ce territoire sauvage et authentique, est donc un terroir d'excellence pour la production de Miel français. 

Robinier Pseudo acacia ou Robinier Faux acacia 

Originaire d'Amérique du Nord l'Acacia a été introduit, en France, en 1601, par le botaniste de Henri IV. Le premier Acacia a été planté à Paris, en lieu et place de l'actuelle place Dauphine.

Les fleurs de l'Acacia ont une odeur suave qui attirent les abeilles en nombre. Cet arbre particulièrement mellifère donne des miellées très importantes en terme de volume. Elles sont cependant irrégulières car fortement sensibles aux conditions météorologiques.

Miel d'Acacia récolté en France. Extrait à froid, dans le Jura. 

"Le Miel est la substance sucrée naturelle produite par les abeilles de l’espèce Apis mellifère à partir du nectar de plantes ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment, en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche."

Décret n°2003-587 du 30 juin 2003 pris pour l’application de l’article L. 214-1 du code de la consommation.

Comme le spécifie la législation française, la simple utilisation du mot "Miel" sur un emballage indique qu’il s’agit d’un produit 100% naturel, pur, brut, sans aucun ajout d'additif ou conservateur. Nous faisons effectuer régulièrement des analyses par un laboratoire indépendant, afin de nous assurer de la conformité de nos Miels.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

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