Miel d'Eucalyptus de Madagascar - Puissant & Crémeux

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Ce Miel d'Eucalyptus de Madagascar a une saveur unique qui rappelle celle du caramel. Elle laisse la place, en fin de bouche, à des accents légèrement mentholés.

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    Note de dégustation : Miel Boisé.

Ce Miel d'Eucalyptus de Madagascar a une saveur unique qui rappelle celle du caramel. Elle laisse la place, en fin de bouche, à des accents légèrement mentholés.

   Intensité :  

        Texture : Miel crémeux.

     Apiculteur : Ce Miel d'Eucalyptus est récolté à Madagascar et importé par Secrets d'Apiculteur.

     Accords Mets-Miel : Ce Miel d'Eucalyptus est à déguster sur une tartine de pain complet.  Il sera également parfait pour sucrer un thé noir, une tisane ou des produits laitiers. Il est également très intéressant à utiliser en pâtisserie. 

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Ce miel d'Eucalyptus est récolté au Nord de Madagascar, dans les forêts des Hauts-Plateaux.

Madagascar est la cinquième plus grande île du monde. 

Des hauts plateaux froids et secs, du centre du pays, situés entre 800 et 1 500 mètres d'altitude, aux forêts tropicales de l'est, aux zones quasi désertiques du Sud; ce territoire unique jouit d'une grande diversité de reliefs et de climats.

 C'est ce qui explique la richesse de la biodiversité de l'île. Madagascar est en effet considéré, par les scientifiques, comme l'un des territoires possédant la flore la plus riche au monde. En 2018, 12 000 espèces de plantes différentes y étaient recensées. On estime que près de 95% de la flore de l'île est endémique. 

Madagascar permet de produire des miels de caractères aux saveurs uniques à l'image de la nature de l'île. 

Eucalyptus robusta

Originaire du sud-est de l'Australie, l'Eucalyptus a été introduit à Madagascar entre 1857 et 1889. 

Cet arbre rustique, aime les sols acides ou neutres, drainés et exposés en plein soleil. Une fois adulte les eucalyptus mesurent environ 30 mètres de hauteur pour 10 mètres de largeur. Il présente parfois des racines aériennes pouvant atteindre 6 mètres de haut. Sa floraison a lieu en janvier et en février.

Les eucalyptus s'épanouissent tout particulièrement à Madagascar. 

Miel d'eucalyptus récolté et extrait à froid à Madagascar.

"Le Miel est la substance sucrée naturelle produite par les abeilles de l’espèce Apis mellifère à partir du nectar de plantes ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment, en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche."

Décret n°2003-587 du 30 juin 2003 pris pour l’application de l’article L. 214-1 du code de la consommation.

Comme le spécifie la législation française, la simple utilisation du mot "Miel" sur un emballage indique qu’il s’agit d’un produit 100% naturel, pur, brut, sans aucun ajout d'additif ou conservateur. Nous faisons effectuer régulièrement des analyses par un laboratoire indépendant, afin de nous assurer de la conformité de nos Miels.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

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