Miel de Thym Grec (Crète) - Doux & Liquide

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Ce Miel de Thym Grec est boisé. Ce nectar d’une grande finesse, est très aromatique. Il dégage des note de balsamique & de fruits cuits.

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    Note de dégustation : Miel Boisé.

Ce Miel de Thym est un nectar d’une grande finesse, très aromatique. Il dégage des note de balsamique & de fruits cuits.

   Intensité :  

        Texture : Miel liquide.

     Apiculteur : Ce Miel de Thym est récolté, en Grèce, en Crète, par Manolis, notre apiculteur.

     Accords Mets-Miel : Ce Miel de Thym est à déguster sur une tartine de pain ou une crêpe. Il sera également parfait pour sucrer un thé noir, une infusion ou des produits laitiers. Nous vous recommandons également de l'utiliser en cuisine, en pâtisserie et pour accompagner un fromage de caractère. 

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Ce Miel est récolté en Grèce, en Crète, par Manolis, notre apiculteur.

La Crète est la plus grande des îles grecques et la cinquième plus grande île de la Méditerranée. La Crète est montagneuse. Elle est traversée par trois massifs montagneux : efká Óri (2 453 mètres), le massif du Mont Psiloritis (2 456 mètres, le point culminant de l'île) et le massif du Mont Dikti (2 148 mètres) à l'Est.

La Crète compte 2108 espèces de plantes sauvages dont 302 sont endémiques. Les plaines sont surtout constituées de vignobles, d'oliveraies et d'orangeraies. Les forêts sont rares et sont surtout situées en montagne. On y trouve en majorité des pins & des chênes Les zones de moyennes montagnes sont principalement composées de buissons et de plantes aromatiques très appréciées par les abeilles. 

Thymbra capitata

En Crète, deux variétés de thym, le Thymbra capitata aux fleurs roses et l’asprothymos ou thym blanc. Ces deux espèces poussent dans les zones montagneuses. Les variétés de thyms Grecs sont beaucoup plus aromatiques que celles que l'on trouve en France et en Europe.

Miel de Thym récolté en Grèce. Extrait à froid en Crète.

"Le Miel est la substance sucrée naturelle produite par les abeilles de l’espèce Apis mellifère à partir du nectar de plantes ou des sécrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celles-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment, en les combinant avec des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche."

Décret n°2003-587 du 30 juin 2003 pris pour l’application de l’article L. 214-1 du code de la consommation.

Comme le spécifie la législation française, la simple utilisation du mot "Miel" sur un emballage indique qu’il s’agit d’un produit 100% naturel, pur, brut, sans aucun ajout d'additif ou conservateur. Nous faisons effectuer régulièrement des analyses par un laboratoire indépendant, afin de nous assurer de la conformité de nos Miels.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

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